Гуляш с капустой

600 грамм говядины, четыре столовых ложки жира, 4 литров уковицы, 1 килограмм свежей капусты, одна столовая ложка томата-пасты, одна чайная ложка красного молотого перца, перец, соль, лавровый лист.

Мякоть нарезаем небольшими кубиками, обжарим на жире, добавим нарезанные лук и капусту, помешивая, продолжаем жарим. добавим специи, соль, томат-пасту и столько горячей воды или бульона, чтобы все продукты были им покрыты. тушим под крышкой. При желании к готовому блюду можно добавим сметану. подаем с отварным картофелем.